Sáfrány Fűszer A gasztronómiában méltán előkelő helyet elfoglaló valódi sáfrányt (Crocus sativus) kínáljuk eladásra. A Saját termesztésű szárított fűszerünk minden adalék és vegyi anyag nélkül a lila virágok stigmáiból, a bibékből készül. Az előállítási folyamat teljes egészében nagy gonddal végzet kézi munkára épül. A fűszerből igény szerinti egyedi kiszerelést tudunk csomagolni. Amennyiben többet szeretne megtudni a fűszerről, tekintse […]
Read More
Sáfrány Hagyma Termesztésünk során a valódi sáfrány (Crocus sativus) hagymáját szaporítjuk. A hagymákból a nagy méretű 9 cm feletti körfogatú példányokat értékesítjük. Minden erős hagymából egy sáfrány virágra lehet számítani az első évben. A sáfrányt elsősorban fűszernövényként érdemes termeszteni. A termesztéshez külön oldalon nyújtunk segítséget leírásainkkal. Emellett a sáfrány szép, késő ősszel – tél elején nyíló lila virágai […]
Read More
Családi gazdaságunk étkezési Sáfrány termesztéssel és értékesítéssel foglalkozik. Eladó termékeink: Valódi Sáfrány szárított fűszer Valódi Sáfrány szaporító hagyma Sáfrány Fűszer A gasztronómiában méltán előkelő helyet elfoglaló valódi sáfrányt (Crocus sativus) kínáljuk eladásra. A Saját termesztésű szárított fűszerünk minden adalék és vegyi anyag nélkül a lila virágok stigmáiból, a bibékből készül. Az előállítási folyamat teljes egészében nagy gonddal […]
Read More
Receptek A sáfrány a húslevesek kiváló fűszere és színezője, az egzotikus íz mellett a leves aranysárga színt is kap. A sáfrány a tészták, sütemény-félék, rizsételek, különféle mártások, főzelékek, krémek, vaj, sajt, bor ízesítésére is kiválóan alkalmas. Húsleves A húslevest a szokásos recept alapján kell elkészíteni, azzal az eltéréssel, hogy nem teszünk bele pirospaprikát, vagy […]
Read More
A Sáfrányról A sáfrány (angolul: saffron) évezredek óta termesztett kultúrnövény, elsősorban fűszerként és gyógynövényként hasznosítják. A sáfrányt dísznövényként is ültetik, mivel szép virágai és fűszerű levelei télen virítanak és zöldellenek. A sáfrány termőhely iránt kevéssé igényes növény, ezért a világon sokfelé termesztik. Termesztése kézimunka-igényes. A jóféle sáfrány botanikai jellemzése A jóféle sáfrány (Crocus sativus) […]
Read More
A sáfrány története, avagy a „vörös arany” az ókortól napjainkig A fűszersáfrány termesztésére az ókori időkben, az i. e. 2300-as években utaltak elsőként. Az ókori sumér uralkodó: Sargon nevének jelentése: „Sáfrány város”. Már az „Ebers”-féle papirusztekercsek, a Biblia és az ős-indiai írások is említik a növényt. Kr. e. 1700 körül Krétán talált freskókon is […]
Read More
A Sáfrány Gyógyhatásai Az emberiség a sáfrányt több ezer éves termesztése során egyre tudatosabban kezdte alkalmazni különböző egészségügyi problémák kezelésre. Főbb összetevői a safranal és a crocin intenzív antioxidáns tulajdonságai alapján gyógyszerek, kozmetikai szerek és étrend kiegészítők összetevőiként használt. Néhány betegséget kiemelünk, melyek ellen a sáfrány hatásossága ismert Alzheimer kór kezelésére […]
Read More
A Sáfrány Termesztése A sáfrány termesztése hazánkban nagy múlttal rendelkezik. A termesztési folyamat nem gépesíthető, kézimunkára épül, mely tükröződik a fűszer értékében is. A sáfrány (Crocus sativus) fényigényes növény, árnyékba ne vessük. A lazább, jól szellőző, jó tápanyagellátású talajt igényli. A hagymákat a növény nyugalmi időszakában, mely hazánkban nyárra esik, lehet felszedni és ültetni. Ahhoz, hogy a […]
Read More
Elérhetőség Szathmáry Sándor Kistermelő Szathmáryné Szabó Zsuzsa E-mail: szathmarysafrany@safranymester.hu Telefonszám: +36 20 360 62 20 Telephely cím: 2111, Szada Hajagos utca 26. Adószám: 53135591-1-33 Bankszámlaszám: 11991119-81407329-00000000 Kedvezményezett: Szathmáryné Szabó Zsuzsa
Read More