A Sáfrányról

A Sáfrányról   A sáfrány (angolul: saffron) évezredek óta termesztett kultúrnövény, elsősorban fűszerként és gyógynövényként hasznosítják. A sáfrányt dísznövényként is ültetik, mivel szép virágai és fűszerű levelei télen virítanak és zöldellenek. A sáfrány termőhely iránt kevéssé igényes növény, ezért a világon sokfelé termesztik. Termesztése kézimunka-igényes.   A jóféle sáfrány botanikai jellemzése   A jóféle sáfrány (Crocus sativus) […]

Read More

A Sáfrány Története

A sáfrány története, avagy a “vörös arany” az ókortól napjainkig   A fűszersáfrány termesztésére az ókori időkben, az i. e. 2300-as években utaltak elsőként. Az ókori sumér uralkodó: Sargon nevének jelentése: “Sáfrány város”. Már az “Ebers”-féle papirusztekercsek, a Biblia és az ős-indiai írások is említik a növényt. Kr. e. 1700 körül Krétán talált freskókon is […]

Read More